问题描述：
[判断]
啤酒总酸度的测定前需要先预处理，步骤为：用移液管吸取50．00ml已除气的样品置于100ml烧杯中，于40℃恒温水浴中保温30min，并不时振摇和搅拌，以除去残余的二氧化碳，取出冷却至温室。
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