问题描述：
[多选]
鱼类的营养学特点是（）。
A．含有丰富的维生素C
B．钙的吸收率较畜禽肉高
C．鱼油是维生素D的重要来源
D．经常大量生食鱼类可造成维生素B1缺乏
E．淡水鱼的碘含量高于海水鱼
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