问题描述：
[多选]
有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是（）。
A．食物中的反式脂肪酸主要来自于人造奶油和起酥油
B．反式脂肪酸的熔点高于顺式脂肪酸
C．一些反刍动物可将不饱和脂肪酸在瘤胃中氢化产生反式脂肪酸
D．反式脂肪酸的键角大于顺式脂肪酸
E．反式脂肪酸的键角小于顺式脂肪酸
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