问题描述：
[单选]
薯类主坯工艺中，蒸制薯类原料的时间（）难以操作。
A．不宜过短以防止失水过多
B．不宜过长以防止失水过多
C．不宜过长以防止吸水过多
D．不宜过短以防止吸水过多
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.147.59.250)
- 热门题目: 1.由化学、物理、生物性因素引发 2.能使鱼、牛肉表面变红、发黏的 3.水油面占50%，油酥面占50