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问题描述:

[单选] 蛋白质溶液的稳定因素是()。
A.蛋白质溶液的黏度大 B.蛋白质在溶液中有“布朗运动” C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷 D.蛋白质溶液有分子扩散现象 E.蛋白质分子带有电荷
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