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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[多选] 下列物质中,属于按照传统既是食品又是中药材物质的是
A.丁香 B.赤小豆 C.蝮蛇 D.人参
参考答案:查看无
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任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。
餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。
任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。
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