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当前位置:百科知识 > 酒文化竞赛题

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[单选] 49《最后的晚餐》绘画里面没有看到()。
A.面包 B.酒杯 C.钱袋 D.公羊
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答案解析:无
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啤酒酿造中,无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯,大多采用()孔径的滤芯,以滤除酵母菌和一般污染菌,基本达到无菌要求。而不影响啤酒风味。
在啤酒生产中,硅藻土是作为()使用,它对啤酒风味基本没有影响。
啤酒酿造时,醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量?()
啤酒酿造时,麦汁中的热、冷凝固物是以()和多酚物质为主的复合物。
啤酒酿造中,麦汁煮沸时,蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去,这类凝固物称为()。
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