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当前位置:百科知识 > 酒文化竞赛题

问题描述:

[单选] 下列物质中属于啤酒风味缺陷的是()。
A.麦芽味 B.双乙酰味 C.橘香 D.乙酸乙酯
参考答案:查看无
答案解析:无
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名优白酒的感官质量,主要包括_色、香、味、( )四个部分,并综合色、香、味三个方面的印象,来确立风格.
洋河大曲作为中国八大名酒,以其( )的独特风格,曾在1979年、1984年、1989年的全国评酒会上三次荣获( )称号。
酒体的风格即酒的典型性,是酒的( )的综合表现。
品酒观色即斟酒入标准评酒杯至( )容量约( )毫升,在白纸或白台布的映衬下仔细观察酒的颜色。
品酒品味即轻酌一小口,一般以( )为宜,不超过( )毫升,让酒液在舌尖的搅动下铺满整个口腔。
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