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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[单选] 13霉菌的“三致效应”不包括()。
A.致死 B.致癌 C.致畸 D.致突变
参考答案:查看无
答案解析:无
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倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源。
任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。
餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。
任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
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