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问题描述:

[判断] “滇味”是云南汉民族饮食文化加上25个少数民族风味食俗精华的总和。
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上一篇:面对云南如此之多的特色饮食资源和深厚的饮食文化,我们应充分利用好这些大自然赐予的珍贵资源,以宣扬民族文化为宗旨,为大力推进民族文化建设而努力。 下一篇:云南饮食文化,是可按地理区域划分为若干区域性的饮食文化。

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蔗糖由葡萄糖和果糖组成,它们之间以α(1→6)糖苷键连接。
糖蛋白分子中以蛋白质组分为主,蛋白聚糖分子中以糖胺聚糖(黏多糖、酸多糖)为主。
D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。
糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。
糖蛋白中的糖肽连接键,是一种共价键,简称为糖肽键。
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