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[单选]使用食品添加剂的原则（）。

[单选]清洗指利用清水清除原料夹带的杂质和（）等表面的污物所采取的操作过程。

[单选]食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求（）。

[单选]贮存时避免交叉污染的措施有（）。

[单选]食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括（）

[单选]加强加工制作过程的安全控制主要是为了避免食品被（）中的微生物污染。

[单选]工器具与设备接触食品表面的材质应是（）。

[单选]关于食品工具、容器的要求，提法正确的是（）

[单选]进行再加热时应该做到（）。

[单选]国家鼓励食品生产经营企业（）

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