医师三基-第34页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]匀浆膳是一种有渣饮食，可用匀浆机捣碎配制。（）

[单选]有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。（）

[单选]引起医源性营养不良的原因是没有及时给予静脉输液。（）

[单选]膳食营养方案必须根据病人的疾病特点与护理、药物以及外科手术等情况相结合来制定。（）

[单选]痛风病人应限制蛋白质食用量，并应禁酒。（）

[单选]使用要素膳应从低浓度、小剂量、慢速度开始。（）

[单选]制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。（）

[问答]简述食品添加剂的含义

[问答]试述合理食谱的要求

[单选]弥散性血管内凝血（DIC）指的是（）

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