餐厅服务员高级题库-第85页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]普洱茶主要产于（）。

[单选]沙城白葡萄酒产于（）沙城酒厂。

[单选]下列（）酒因制酒人名而得名。

[单选]餐厅服务员通过自己的感官看酒色，嗅酒味，（），可对酒水进行优劣鉴定。

[单选]餐厅不为客人保管食物，是为了（）。

[单选]盲人的客人来用餐，服务员（）做法是不对的。

[单选]带儿童的客人来用餐，为保证安全作法不正确的是（）。

[单选]客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）用手指捏咽喉等。

[单选]当进餐客人无意损坏餐具后，服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌，然后客气地向客人讲清楚有关（）。

[单选]餐饮服务中客人用餐结束，对送上来的帐单有想法，是常有的事情。服务员要立刻向客人道歉，马上把帐单拿回（）核对清楚。

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