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[单选]
使用未提炼的花生油烹饪可能留下坚果蛋白质成。
[单选]
希尔顿集团可以烹饪、再加热婴儿食品
[单选]
供应给客人的鸭蛋和鹌鹑蛋都必须烧熟煮透,蛋黄凝固
[单选]
洗手池只能用来洗手,不能他用。
[单选]
洗手站脚踏式垃圾桶只可以放擦手纸
[单选]
仅经过培训的员工收货时才可接收送货。部门都需向负责收货的员工做培训
[单选]
当接触食品员工手上有收口时,应贴上一次性蓝色创可贴,并戴上一次性手套。
[单选]
若员工有呕吐、腹泻和伤口化脓等症状,或者从疫区返回,都必须报告厨师长或主管!
[单选]
员工应始终保持高标准的个人卫生,这是所有食品区域工作员工应尽的责任
[单选]
当该区域有玻璃破碎发生,应立即停止该区域内的活动
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