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[单选]含高级醇高的酒，常常带来使人难以忍受的苦涩怪味，即所谓“（）”。（）

[单选]蛋白水解酶产生菌为细菌和（）。（）

[单选]己酸乙酯是浓香型的主体香，却是（）的杂味。（）

[单选]在高温热水采暖工程中，常采用（）的高温热水。

[单选]热量的值是与传热时所经历具体过程有关的过程量，用符号（）来表示。

[单选]热力系从某一状态开始，经过系列中间状态后又恢复到原来的状态，这种（）的过程叫做循环。

[单选]热力系经过某一过程的系统，如果能在外界不发生任何变化的情况下又（）到初态，则此过程称为可逆过程。

[单选]要实现可逆过程，必须不存在摩擦和塑性变形等这类（）

[单选]能量既不能消灭，也不会产生，只能从一种能量（）为另一种能量。

[单选]对流放热流体位移所产生的对流作用，也包括（）之间的导热作用。

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