函授-第17页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]等电点下的氨基酸（）。

[单选]用凯氏定氮法测定乳品蛋白质含量，每克测出氮相当于（）克蛋白质含量。

[多选]（）是呼吸链的成员。

[多选]保护酶系统包括（）。

[多选]核苷酸的作用包括（）。

[多选]出现在球蛋白表面频率较高的氨基酸是（）。

[多选]氮代谢中，起中转氨基作用的氨基酸是．（）。

[多选]脂肪酸-氧化（）。

[多选]DNA双螺旋模型的提出者是（）。

[多选]Km（）。

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