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[单选]库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持（）以上、与地面保持（）以上。

[单选]野蘑菇中的部分品种有毒，从其外观难以分辨，防止其中毒的最有效的办法（）。

[单选]下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（）？

[单选]任何单位或者个人（）对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

[单选]被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起，不得从事食品生产经营管理工作的年限是（）。

[单选]取得《餐饮服务许可证》后，不得（）。

[单选]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金，其金额为价款的（）。

[单选]预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

[单选]四季豆、扁豆等豆类物质含有可能使人中毒的物质，从食品安全角度讲最好的烹饪方法是（）。

[单选]每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在（）℃能够很好的生长繁殖，因此这个温度范围被称为“危险温度带”。个别致病菌可在5℃的条件以下生长（如李斯特菌），但生长速度十分缓慢。

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