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[单选]餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以不掌握：（）。

[单选]餐饮店选址应设置在（）。

[单选]餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括：（）。

[单选]食品采购与验收进货台账不包括下列哪个项目：（）。

[单选]食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，下列哪些做法是错误的（）。

[单选]食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，情节严重的（）。

[单选]食品生产者不得在食品生产中使用（）以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

[单选]食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营（），建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。

[单选]食品药品监督管理部门根据申请资料和现场核查的情况，对符合条件的，作出（）决定。

[单选]食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，（）上市销售。

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