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营养与食品卫生学题库
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[单选]
营养素摄入量达到EAR的时候,发生营养素不足的概率为()
[单选]
大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是()
[单选]
下列属于人体必需微量元素的是()
[单选]
反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是()
[单选]
蛋白质腐败变质的鉴定指标中,最为敏感的为()
[单选]
肉中检出大量厌氧菌,说明该肉()
[单选]
粮谷类的安全水分是()
[单选]
维生素B2的良好来源是()
[单选]
维生素B1的生理功能主要为()
[单选]
地方卫生法规和卫生标准,适用于对下列哪项作出评价()
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