工学3-第34页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]汽车在水平道路上匀速行驶时受到的行驶阻力有滚动阻力和（）。

[单选]可运用Excel中的max函数对数据求和

[问答]试述吊车梁的类型及其应用范围？

[单选]飞机正常平飞转弯时，向心力的作用是（）

[填空]飞机在水平转弯时的运动轨迹是曲线，其向心力由（）来提供。

[问答]评价食品添加剂的毒性（或安全性）两大指标是什么？

[单选]在蛋白质盐析时，有关蛋白质溶液的浓度，下列说法正确的是（）。

[填空]盐浓度低时，盐的加入使蛋白质的溶解度（），称为（）现象。当盐浓度高时，盐的加入使蛋白质的溶解度（），称为（）现象。

[单选]大麦蛋白质含量高，发芽时蛋白质分解较差，易形成玻璃质粒。

[问答]蛋白质的纯度鉴定的方法有哪些？

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