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[单选]20世纪80年代是红学研究的黄金时代，第一个走上“红楼”饮食文化舞台的是（）

[单选]大部分地区苗族的餐制是一日三餐，主食是（）

[单选]每年的农历七月十五是我国的中元节，民间的佛教寺院也大办水陆道场，称为（）

[单选]祁门红茶产于（）

[单选]乌龙茶属于半发酵茶，又称为（）

[单选]周代专门制作酒具的人称为（）

[单选]我国的正式筵席是（）

[单选]餐饮产品的科学化是中国餐饮界拓展的又一方向，科学化的主要食品之一是（）

[单选]决定餐饮企业市场定位的要素是（）

[单选]人们养生保健、延年益寿有两个重要原则：一个是辨病施食，另一个是（）

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