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[单选]“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合，最早记载关于满汉全席的一份食单，见于李斗的（）
[单选]我国素有“茶兴于唐，盛于宋”之说。宋徽宗赵佶潜心研究、精心论述，著有（）
[单选]具有“银丝条、螺旋形、浑身毛”的特色，素有“一嫩三鲜”美誉的茶叶指的是（）
[单选]我国啤酒最早出现在（）
[单选]西周时期，酿酒过程中发酵的五个阶段称为（）
[单选]川菜系由五个分支构成，即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和（）
[单选]传统名菜“佛跳墙”在风味上属于（）
[单选]《周礼・天官冢宰》中记载，有专门为周天子以及王后、世子们的饮食生活服务的部门和人员，诸如主管王室饮食的称为（）
[单选]下列名茶中属于乌龙茶的是（）
[单选]区别不同饮食风味流派的重要标志是（）
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