营养与食品卫生-第3页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]（）我国制定的碘盐出厂标准，既可满足人体每目的需碘量，又可预防碘缺乏病的发生。

[单选]结核病患者不用限制的物质为

[问答]1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。　进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些

[问答]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。　根据以下试验指标统计情况，可以判断单个实验结果阳性的有

[问答]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。　营养师推荐的这种膳食全天提供的能量为

[问答]患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。　最可能的病因是

[问答]患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。　上述缺乏的营养成分含量较丰富的食物有

[问答]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定　了解蛋白质含量首先要进行检验的是

[问答]女，32岁，身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼吸短促，无力，易感疲劳，腿痛。检验：甘油三酯2．1mmol／L，总胆固醇7．1mmol／L。　该患者应保证每日至少提供的能量为

[问答]赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。　营养师会诊后给出的治疗膳食为

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