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[单选]农业系统大多使用“八因子”评茶。

[单选]“雀舌”茶见于用嫩芽制作的名优绿茶。

[单选]茶叶取样时，每袋随机去抓一把就行。

[单选]绿茶审评时是先闻香气再看汤色。

[单选]乌龙茶审评时是先看汤色再闻香气。

[单选]茶叶嫩茎不属于茶类夹杂物。

[单选]评比茶汤色泽时不能交换茶叶审评碗的位置。

[单选]绿茶的保管就是要防止茶多酚的进一步被氧化而使茶汤变褐．滋味变劣。

[单选]绿茶出现鱼眼泡的是品质正常现象。

[单选]氨基酸和咖啡碱是赋于茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质。

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