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初级茶艺师试题
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[单选]
撩筛是在分筛的基础上,用()使茶叶长短、颗粒粗细达到匀齐。
[单选]
车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结,并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于()的精制中。
[单选]
君山银针手工杀青时每锅投叶量是()左右。
[单选]
清型型铁观音在晾青时每平米摊叶青量在()kg左右。
[单选]
蒙顶黄芽进行后期干燥烘焙时要求的温度是()℃。
[单选]
以生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等为主的茶区是()。
[单选]
杀青是黄茶品质形成的基础,但其杀青过程中的温度要求是要()。
[单选]
蒙顶黄芽初制时复锅的目的是散失水分和挥发“初包”中产生的水闷气,并利于()的形成。
[单选]
黄茶杀青的适度标准是()。
[单选]
蒙顶黄芽杀青出锅立即初包时的叶温应在()左右。
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