食品营养学试题-第34页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]食物纤维有以下（）作用。

[多选]植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。

[多选]食品中（）含量高时，阻碍钙的吸收。

[多选]成酸食品通常含有丰富的（）。

[多选]影响脂肪酸败的主要因素有（）。

[多选]维生素Ｅ的需要量因人而异，（）需要量大。

[多选]下述碳水化合物中，能被机体消化、吸收、利用的是（）。

[多选]脂溶性维生素包括（）。

[多选]下列氨基酸中，属于人体的必需氨基酸有（）。

[单选]锌吸收与下列哪一项因素无关（）

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