营养师三级-第10页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]补充（）可维持食谱中能量基本不变，同时提高膳食纤维含量。

[单选]从蛋白质互补考虑，（）混合食用是最经济有效的方法。

[单选]大米经过一般淘洗，维生素中（）损失最大。

[单选]高筋小麦粉的蛋白质含量（）。

[单选]营养标签的内容不包括（）。

[单选]食品标签中，配料表应按（）顺序一一排列。

[单选]用于计算营养标签标示的数据，至少有（）次左右的送检结果才比较稳定。

[单选]I？Q＝1，表示（）。

[单选]膳食纤维（g）换算能量（kcal）的折算系数为（）。

[单选]（）是印刷宣传品的不足之处。

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