营养师基础知识-第66页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]黄曲霉毒素主要污染的食物有（）。

[多选]引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）。

[多选]可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标为（）。

[多选]发病主要在夏秋季的食物中毒为（）。

[多选]食品中B（a）P污染来源有（）。

[多选]我国使用最多的农药是（）。

[多选]食物中毒的发病特点是（）。

[多选]发现购进的鱼品中混入河豚鱼时，首先要做的是（）。

[多选]不是由食品污染引起的食物中毒是（）。

[多选]不法粮商的掺伪行为包括（）。

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