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当前位置:百科知识 > 餐厅服务员中级试题

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[问答]西餐菜肴的分菜要求?
[问答]先宾后主的上茶原则是什么?
[问答]西餐宴会过程中的酒水服务分哪五个阶段?
[问答]餐桌安排应注意的哪些?
[问答]大型宴会餐桌安排有哪些要求?
[问答]宴会厅餐桌位的安排有哪些要求?
[问答]接待服务的基本要求?
[问答]台布、口布的保管方法?
[问答]瓷器的保养方法?
[问答]玻璃器的清洁注意事项是什么?
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