餐厅服务员中级试题-第70页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 餐厅服务员中级试题

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[单选]客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。

[单选]不符合服务员站姿要领的是（）。

[单选]酒水服务中尤其是高档酒品要根据宾客的需求做好（）服务。

[单选]香槟酒开启后，应检查酒液质量，通常采用（）方法辨别。

[单选]俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。

[单选]餐厅服务员是（）的代表。

[单选]分三文鱼服务时，餐厅服务员应（）握餐叉（）拿鱼刀操作。

[单选]下列选项中，（）是高档陶器不用时的正确保管方法。

[单选]中餐分菜方式可分为（）两种。

[单选]一桌宴会摆台餐具的选择必须遵循（）。

<<<68 697071 72 > >>

随机题库