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[单选]作业中，油、气打开、气灶点火后，操作人员不得（）离开。（）。

[单选]发现面团沾住滚筒或其它问题时，应先（）电闸然后再进行处理。

[单选]作业前需检查各电源接线是否松动、折断、接地线是否牢靠。

[单选]对购进或将要投入使用的食品、烹调料不需要进行检查验收可直接使用。

[单选]非本岗位人员可以进入进入厨房。

[单选]炊事员岗位安全操作规程的风险辨识是触电。

[单选]炊事员操作中不宜碰触旋转部位、高温部位。

[单选]作业前检查检查气灶周边是否有易燃易爆物品。

[单选]压面机在使用过程中当发现设备各部位的声响、运转有异常现象，应立即停机检查（）。

[多选]关炊事员岗位容易出现（）事故？（）。

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