专业技能-第17页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]下列哪些人群不能用BMI来准确判断超重和肥胖的程度（）。

[多选]下列关于氨基酸模式的叙述，正确的是（）。

[单选]一般来说，蛋白质是为人体提供能量的主要来源。（）

[单选]开展社区营养管理工作的基本程序可分为三个步骤，即确定项目目标、制订计划、执行计划。（）

[多选]如补充油盐用量调查，应如何做更准确（）。

[多选]食品安全性毒理学评价主要包括哪些阶段（）。

[单选]小李的身高是170cm，体重是50kg，则他的体质指数是（），属于（）。

[单选]抽样过程中应对样品加以适当保存和防护，以免损失、污染或变化。（）

[多选]下列调查方法中，覆盖面比较广的方法有（）。

[单选]在一定时间内，动物消耗食物少而体重却增加时，说明这个食物利用率低，反之则高。（）

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