专业技能-第78页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。

[多选]编制食谱的原则是（）。

[多选]人体锌缺乏的主要表现有（）。

[单选]成人和儿童选用的体格测量指标相同。（）

[问答]食品添加剂的定义是什么？常见的食品添加剂是如何分类的？

[多选]该男子属于（）。

[单选]中国居民平衡膳食宝塔2007建议每人每天饮水量为1500ml。（）

[单选]《中国居民平衡膳食宝塔2007》建议每人每天行走8000步。（）

[多选]维生素C缺乏的常见症状包括（）。

[单选]食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。（）

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