餐厅服务员高级题库-第60页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（）要求。

[单选]非计划性的饮食消费，对消费者来说不是生活必需的。所以，从心理上讲是请客和品位兼而有之，因此，顾客一般比较（）

[单选]良好的餐厅服务和优质的（）都是客人需要的，所以它们应该互为补充，相辅相成。

[单选]提高劳动生产率的首要因素是培养员工树立正确的经营观念，积极开拓市场，节约开支，提高餐厅的（）。

[单选]如果企业能精简人员或者雇用（）劳动生产率就越高。

[单选]白兰地杯的容量为227ml左右，饮用白兰地时一般只倒（）左右。

[单选]美国人比较喜欢饮速溶茶，如绿茶、乌龙茶及（）。

[单选]茉莉花茶主要产于福建、江苏及（）三地。

[单选]北京的代表名菜除了蟹黄狮子头、炒芙蓉鸡片、挂炉烤鸭外，还有（）

[单选]绍兴加饭酒乙醇含量为17°~18°，含糖量为（）左右。

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