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[单选]
下列有关固体培养基的叙述,不正确的是()
[单选]
下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述,正确的是()
[单选]
用白萝卜制作泡菜的过程中,采用适当方法可缩短腌制时间。下列方法中错误的是()
[单选]
下列关于传统发酵技术的叙述,正确的是()
[单选]
下列关于测定亚硝酸盐含量实验操作的叙述,错误的是()
[单选]
下列有关腐乳制作过程加盐腌制的叙述,错误的是()
[单选]
制作果酒、果醋、腐乳和泡菜是常见的传统发酵技术。下列有关叙述正确的是()
[单选]
与乳酸杆菌属于同类生物的是()
[单选]
下列关于泡菜制作和腐乳发酵有关的微生物的比较,错误的是()
[单选]
根据毛霉在新陈代谢中异化作用的特点,下列哪些措施与其有关()
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