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[单选]
历史上哪个朝代官修书籍最多?
[单选]
新鲜蔬菜贮存过久,腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜,以下哪种有害物质的含量会明显增加()。
[判断]
野生鱼自然成长,无需担心非法添加剂等人为食品安全风险,因此一定比人工养殖的更安全。()
[判断]
没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,易引起中毒。()
[判断]
尽管有些菌类有毒,但是野生的蘑菇是天然和安全的,可以使用。()
[判断]
每到夏季,啤酒加烧烤是人们常见的生活方式,但是烧烤不能天天吃。()
[判断]
最常见的致病菌是以呕吐腹泻等消化道症状为主要危害特征的肠道致病菌。()
[单选]
以下属于食源性生物性危害的有()。
[判断]
霉菌毒素中毒具有污染性免疫的特点。()
[多选]
细菌对人体的危害途径有()。
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