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餐厅服务员中级试题
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[单选]
多桌宴会各种冷盘的摆放位置()。
[单选]
单桌宴会如果宴会标准高,可安排()。
[单选]
上热菜前,要看看客人吃冷菜的情况,如冷菜以吃掉(),方可上热菜。
[单选]
冷菜是宴会菜肴的先锋,它可()。
[单选]
鲜花使用花泥插花前应把花泥放在清水中浸泡()小时直到吸满水再使用。
[单选]
西方式插花艺术一般指()的插花。
[单选]
干鲜花是用于宴会餐台和餐厅装饰,但不适宜()台适用。
[单选]
鸡尾酒的基酒不可以是()。
[单选]
关于鸡尾酒的描述错误的是()
[单选]
鸡尾酒往往以()来作为装饰。
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