专业技能-第74页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]测量人体的胸围、腰围和臀围可以很好地反映人体局部生长发育的状况。

[问答]试述成人腰围测量的方法及其意义。

[单选]有“哈喇”味是（）特有的气味。

[单选]被认为是测定体脂量“金标准”的方法是（）。

[问答]食物交换份法常将食物划分为哪几类？

[多选]食品交换份法常将食物划分为（）。

[多选]测定分析中粗脂肪常包括（）。

[问答]食品感官检验有哪些类型？

[单选]人体维生素B2缺乏的特异诊断方法为（）。

[单选]中等常见碗的直径一般为（）cm。

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