问题描述:
[单选]
山药泥制熟后软瘫,不易成型。厨师一般掺入()作为辅助原料。
A.熟糯米粉
B.大米粉
C.澄粉
D.干淀粉
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.21.92.87)
- 热门题目: 1.制作汤爆双脆一盘,用肚头10 2.制作干煸牛肉丝一盘,用牛肉3 3.热菜造型的艺术方法有哪些?