问题描述：
[填空]
1935年由美国人威廉、乌克斯主编《（）》一书，是世界上三本颇有影响的茶叶专蓍之一，由中国茶叶研究社从1938年集体开译、校订、出版、辗转11年，中译本完成，主编兼发行人为吴觉农。
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