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当前位置:百科知识 > 餐厅服务员

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[问答]请说出山东菜系两大帮,并说出各自主要特点。
[单选]客人用餐时,服务员应在门外等候客人的招呼
[单选]分海参等较滑的菜肴时,服务员可左手拿起食碟,右手分菜
[单选]服务人员要讲究语言艺术,要根据不同接待对象问候
[单选]客人满意是客人在消费之后的心理满足状态
[单选]家宴会一般以孩子的选择为主
[单选]仪态包括人的站姿和坐姿
[单选]一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素,不宜作为餐台插花品种
[单选]宴会席间服务如有顾客突感身体不适,应立即请医务室协助并向领导汇报
[单选]值台员应做好点菜工作
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