问题描述：
[单选]
对于原料到美食的过程即烹饪过程而言，应最大限度地保存（），而不产生各种不利因素。
A．维生素
B．营养素
C．碳水化合物
D．矿物质
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：北京谭家菜是传统官府菜的代表。
下一篇：上菜前的注意事项有哪些？
- 我要回答: 网友(18.117.77.73)
- 热门题目: 1.干贝体表有（），不能食用，泡 2.面点制品的烤制时间要根据品种 3.服务质量的标准分为那几类？