问题描述:
[单选]
酶褐变的控制食物中发生酶褐变,必须具备三个条件,即食物含有多酚类物质,酚酶和空气中的(),三者缺一不可。
A.焦化
B.酸氧
C.羰氨
D.氧
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:蛋白质营养价值可分为(),半完全蛋白质,不完全蛋白质。
下一篇:猪元宝肉,位于()
- 我要回答: 网友(10.1.77.100)
- 热门题目: 1.下列关于熊掌之前掌的叙述正确 2.面团具有便于成型,增强粉料的 3.面团可分为水调面团,(),油
