问题描述:
[问答]
在腌肉制作过程中,亚硝酸盐和肌红蛋白发生反应生成(),是未烹调腌肉中的最终产物,它再进一步的加热处理形成稳定的(),这是加热腌肉中的主要色素
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.116.163.144)
- 热门题目: 1.下列哪一项是女性青春期开始的 2.产权地籍又称法律地籍 3.《黄帝内经》中“恬淡虚无”“