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当前位置：百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述：

[单选] （）工艺是指将原料在沸水中烫熟后迅速捞出，蘸味料或拌调料后食用。
A．热炝； B．白煮； C．水煮； D．卤制
参考答案：查看无
答案解析：无
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