问题描述：
[多选]
煮酸菜鲈鱼时以下正确的操作有哪几项？（）
A．鱼头出餐前要放煮鱼料高汤泡3分钟，滤汤待用
B．使用炒锅前一定要刷洗干净，洗净后要检查锅中是否有异物存在
C．鱼片氽水可以直接将称好的鱼片倒进锅中
D．炸油一次最多只能炸3份
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：关于交叉污染、产品出品说法不正确的是？（）
下一篇：以下关于毛巾分类正确的是？（）
- 我要回答: 网友(3.139.86.53)
- 热门题目: 1.我院院内核酸采样主要面对哪些 2.可用于预防DVT的中医治疗有 3.DVT的并发症有：（）