问题描述：
[单选]
清汤虾捶菜品的成熟方法属于汆，加热时间不能过长，否则虾肉变老。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.137.171.71)
- 热门题目: 1.麦穗花刀是先斜剞深约1/2厚 2.荔枝花刀是在原料表面斜剞交叉 3.卷筒花刀是斜剞交叉十字刀纹，