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问题描述：

[单选] 烹饪原料分类的原则包括（）原则，兼容性原则，简明性原则。
A．分类 B．系统 C．分别 D．区分
参考答案：查看无
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粮食中所含的糖类最丰富，是人类膳食中最经济的热能来源．存在的形式主要是（）。
花椰菜营养丰富，尤以（）特别丰富，每百克约含88毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。
烹饪原料分类的原则包括（）原则，兼容性原则，简明性原则。
鱼类蛋白质含量15―20%，和（）类相近。
鱼肚以片整齐，肚厚，（），无蛀虫，腐蚀者品质好。
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