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[问答] 简要说明黄酒的分类情况。
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上一篇:优良葡萄酵母所具有的特性。 下一篇:说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。

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浓香型白酒:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽,以()为代表。
葡萄酒饮用顺序?
冷处理操作:高于酒的冰点(),处理时间:-4~-7℃下冷处理5~6d。
冷处理作用:加速葡萄酒陈酿、酒石酸盐类及胶体物质()。
热处理操作:在密闭容器内,将葡萄酒间接加热至()℃,保持15min,或70℃保持10min即可。但酒色变褐、果香新鲜感变弱。
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