问题描述：
[单选]
焙烤香气主要是加热时所发生的（）、焦糖化反应，另外还有油脂分解、含硫化物分解的产物。这些综合而成为各种食品所特有的焙烤香气。
A．氧化反应
B．水解反应
C．羰氨反应
D．分解反应
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.136.22.192)
- 热门题目: 1.藕又名莲菜，微甜而脆，十分爽 2.餐饮经营有哪些前提？ 3.蛋黄蛋白的主要功能是（）及乳